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nonché uno dei tagli più pregiati in salumeria: da questa materia prima di assoluta qualità
nasce la prelibata Bresaola della Valtellina IGP secondo un metodo disciplinato da uno specifico protocollo in ogni sua fase
La produzione della Mortadella Menatti segue la lavorazione secondo il metodo della tradizione emiliana e utilizza le rifilature minori di cosce suine selezionate
sapore soffice ma saporito: un trancio di Coppa Menatti pronto da assaporare fetta dopo fetta
Il Magatello è una bresaola magra di piccole dimensioni
Coppa Stagionata - intera nonché uno dei tagli piùSale, chiodi di garofano, pepe, noce moscata e cannella: sono il massaggio con una miscela di questi ingredienti e la stagionatura a temperatura e umidit controllate per alcuni mesi a rendere la Coppa Menatti, derivante dal muscolo del collo di maiale, un salume dal gusto dolce e delicato.
US$ 130.00
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