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Affinamento: 24 mesi in legno botte grande di rovere di Slavonia da 25-30 hl e 6 mesi in bottiglia
caratterizzata da terrazzamenti con muri a secco e con una morfologia degradante da Sud verso Nord con pendenza media del 7%
Al naso compaiono aromi di frutta rossa matura
emozionante
PASSOPISCIARO
Racines Rouge 2016 cl.75 - Les Cailloux Du Paradis Trento Doc Affinamento: 24 mesi in legnoLES CAILLOUX DU PARADIS Prodotto dall'azienda vinicola Les Cailloux du Paradis a Soings en Sologne, nella regione della Loira, Racines Rouge ottenuto da un assemblaggio di ben 30 variet di uve a bacca rossa. Dopo l'accurata vinificazione sosta per 30 mesi in barriques usate. Vibrante, espressivo e fruttato, un'originale interpretazione del terroir. Rosso rubino. Al naso si distinguono profumi floreali, note di lampone, ciliegia, frutti scuri, fichi,
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