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La fermentazione avviene in modo spontaneo nei giorni successivi alla vendemmia in locali che non hanno climatizzazione e per questo si determina la necessità di intervenire sulle alte temperature con frequenti rimontaggi nell'arco della giornata e spesso con il délestage che permette di far freddare il vino che bolle in altre cisterne
enologo di fama
con una dolcezza generosa perfettamente bilanciata da un’acidità brillante che conferisce freschezza
il domaine si distingue per la produzione di vini autentici
La cantina Roagna
Les Petits Monts Vosne-Romanee Premier Cru 2023 Domaine Berthaut-Gerbet sicilia La fermentazione avviene in modoVINO Tipologia: Rosso Regione: Bourgogne Denominazione: Vosne Romane premier cru AOC Annata: 2023 Vitigno: Pinot Noir Gradazione: 13. 5% Temperatura di servizio: 16 18 Formato: 0. 75 l Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Tradizionale Sistema di produzione: Abbinamenti: PRODUTTORE Il Domaine Berthaut Gerbet una delle realt pi interessanti e in ascesa di Vosne Romane. Gestito con passione da Estelle Berthaut, rappresenta la
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