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Al naso è intenso
una tecnica che dona complessità senza scalfire l'anima minerale del vino
che non cedono aromi di legno ma permettono al vino di stabilizzarsi
dove il volume del vino regge il confronto con la succosità della carne
Quando berlo: perfetto da godere ora per apprezzarne la tensione e il vigore
Champagne Vitrail Extra Brut s.a. - Alexandre Chaillon Vermouth Al naso è intenso50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier Lungo affinamento in tonneaux Il nome "Vitrail" (vetrata) non stato scelto a caso: questo Champagne una scomposizione di luce e territorio, un mosaico che unisce le diverse anime della Coteaux Sud dEpernay. Alexandre Chaillon, con la precisione tecnica che lo contraddistingue, ha assemblato le uve provenienti dai comuni di Brugny e Pierry, attingendo a suoli geologicamente complessi dove convivono
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