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risotto ai funghi porcini e polenta con salsiccia
amarena e ribes nero
pepe nero e liquirizia
segue un affinamento in botti di legno per alcuni mesi
per aggiungere eleganza e profondità al profilo del vino
Merlot Classico Ticino DOC Sasso Chierico Tenuta Alto Adige risotto ai funghi porcini eOrigine: Gudo, Bellinzona, Canton Ticino, Svizzera Vitigno: Merlot Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Bouquet complesso con sfumature di vaniglia Sapore: Pieno e corposo, con sentori di spezie e liquirizia Temperatura di servizio: 16 18C Abbinamenti: Ideale con carni rosse, arrosti e formaggi a pasta semi dura Terroir: Le uve provengono da vigneti in leggera pendenza e collinari situati a Gudo, una zona estremamente soleggiata sulla sponda destra
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