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La spumantizzazione segue il classico Metodo Martinotti (o Charmat) e viene impiegato il particolare protocollo Setàge Canevel
composta da 3 bottiglie di vino assortite:
equilibrato e piacevolmente elegante
Profumo: Accenni di lavanda e una caratteristica nota minerale
Negli anni l’azienda è divenuta un faro nel panorama enoico italiano
CHAMPAGNE CRISTAL 2015 - LOUIS REDERER plastica La spumantizzazione segue il classicoPaglierino brillante con riflessi leggermente ambrati, perlage delicato ma fine e persistente. Al naso presenta un bouquet molto ampio e ricco di frutta candita (limone, arancia), fiori bianchi (giglio) e frutta secca appena tostata (nocciola, mandorla). Al palato rotondo e deciso, con una struttura succosa e corposa ma al contempo morbida e cremosa. Tuttavia la struttura resa ben viva dalla freschezza sbarazzina e slanciata che pur lasciando intatte
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