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al vino in quantità proporzionali tali da diluire il tenore in alcool e apportare la
I vini sono il frutto di lunghi affinamenti e fermentazioni libere
ha luogo a marzo
la presa di spuma
Invecchiamento per una media di almeno 15 anni utilizzando il tradizionale metodo perpetuo
Fausto Andi Ascaro Quotidiano Miglior Rapporto qualità Prezzo al vino in quantità proporzionaliLAscaro Quotidiano di Fausto Andi un vino ottenuto da uve di Barbera in purezza, il vitigno di punta selezionato con cura dal produttore. Caratterizzato da una macerazione a grappolo intero, questa tecnica conferisce al vino una struttura complessa e una profondit aromatica che esalta le caratteristiche del frutto. Invecchiato per 10 mesi in legno, il vino sviluppa una raffinata complessit senza alcun intervento artificiale, seguendo un approccio
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