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Il vino macera e fermenta 3 mesi in tini tronco conici
Biancolella
Il vino fermenta spontaneamente e affina per un anno in legno prima dell'imbottigliamento senza filtrazione
Informazioni aggiuntive: 15 ettari in diversi comuni della Loira ma pressochè tutti in Touraine
Provenienza: Macedon Ranges - Victoria - Australia
Champagne Brut Nature Grand Cru 2020 | Rosé de Saignée natale Il vino macera e fermentaCantina: Sadi Malot Malot Villiere Provenienza: Montagne de Reims Champagne Francia Vitigno: Pinot Nero Tipologia: Champagne Ros Gradazione: 12 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Nella pratica del Ros de Saigne le uve a bacca nera dopo la pressatura restano in macerazione fino a colorare il mosto della tinta desiderata. La fermentazione spontanea avviene in vasche d'acciaio, l'affinamento prosegue in bottiglia dopo la presa di spuma per circa
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