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L’invecchiamento avviene per circa sei mesi in barrique e poi in piccoli serbatoi d’acciaio
Caratteristiche del Tartufo Nero Scorzone:
ha permesso di ottenere una certificazione specifica per questo metodo di coltivazione
50% affina in recipienti di rovere francese
dopo una pressatura soffice
Spumante Metodo Classico "60" Blanc de Blancs Miglior Rapporto qualità Prezzo L’invecchiamento avviene per circa seiIl Brut Blanc de Blancs "60" di Casa Caterina uno spumante Metodo Classico dalle intense note di crosta di pane, rotondo e intenso al palato, con sentori burrosi e fum che danno consistenza al vino. La sua intensit e struttura dovuta alla lunga maturazione sui lieviti in bottiglia! Lo Spumante Metodo Classico "60" Blanc de Blancs di Casa Caterina un vino iconico per il movimento artigianale italiano. La cantina il simbolo di una Franciacorta che
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