Ratatuja Frizzante - Carolina Gatti Malbec frutto di una fermentazione spontanea

frutto di una fermentazione spontanea e di un affinamento ragionato tra acciaio e cemento che mette al centro la purezza del terroir

Perché rappresenta una gemma rara nel panorama delle Langhe

quasi minerale

Questo vino riflette perfettamente l'approccio di Jérôme: una viticoltura biologica esemplare su suoli argillo-calcari e una vinificazione senza alcun additivo (nature) per preservare l'éclat puro del frutto e una fluidità dissetante

nella splendida Valle di Comino

Ratatuja Frizzante - Carolina Gatti Malbec frutto di una fermentazione spontaneaUve Bianche Bianco frizzante Il Ratatuja molto pi di un vino frizzante: un manifesto di libert. Prodotto da Carolina Gatti nelle terre del trevigiano, questo rifermentato in bottiglia nasce da vecchie vigne allevate con il tradizionale sistema a Bellussera. un vino "col fondo", integro e non filtrato, che recupera l'antica tradizione contadina per trasformarla in una beva contemporanea, dinamica e irresistibilmente divertente. Giallo paglierino