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Fermentazione spontanea a grappolo interno per il 40%
10% Chardonnay
Dosaggio 1
Provenienza: Castiglione Tinella (CN)
Informazioni aggiuntive: Vinificazione per il 60% in acciaio e per il 40% in botti di rovere
Fiano 2022 | Don Chisciotte Novità Fermentazione spontanea a grappolo internoCantina: Pierluigi Zampaglione Provenienza: Irpinia Campania Italia Vitigno: Fiano Tipologia: Vino Macerato Gradazione: 13,5 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle bucce per 10 giorni. Affinamento per alcuni mesi in acciaio.
