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più stabilità (per l'invecchiamento) e anche più rotondità al vino
Il Dom Pérignon Brut Vintage è un capolavoro di armonia ed equilibrio
Fermentazione ed affinamento in acciaio
Le viti di questa varietà crescono con il sistema del guyot in un regime biologico
si distingue per la sua spuma bianca finissima
EccoLo Chardonnay della Svizzera Italiana IGT No-Discount più stabilità (per l'invecchiamento) eEccoLo Chardonnay della Svizzera Italiana IGT un bianco in purezza, espressione raffinata delle uve ticinesi. Dopo una raccolta accurata, le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata e refrigerate per preservarne la freschezza. La fermentazione, della durata di 12 giorni, avviene in botti di acciaio inox a una temperatura controllata di 18 C, seguita da un affinamento di 2 mesi nello stesso tipo di contenitori, per garantire un profilo fresco e
