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The pressing takes place in cold within 12 hours from the harvest
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Olio EVO anno 2024
all'assaggio è dinamico e immediato: delizia con la viva acidità e la leggera sapidità
pagando questo acconto si riserva il posto all'evento e degustazione
Pinot Nero "Monte Ferrato" 2023 rosé The pressing takes place inOttenuto dalle vigne ai piedi del Monte Ferrato che originariamente furono protagoniste dell'errore da parte del vivaista dove, nel 2011, sono stati reimpiantati i vigneti con i cloni 113 e 114. Raccolta manuale con cassette. Diraspatura e pigiatura soffice. La svinatura avviene dopo la fermentazione alcolica in cemento a temperatura controllata. Affinamento in Barriques di rovere francese di 3 e 4 passaggio per 12 mesi e successivo imbottigliamento.
US$ 162.50
US$ 39.95
US$ 27.60
US$ 114.50
US$ 129.50
US$ 39.95
