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accompagnato da un'effervescenza delicata
parte della famiglia delle Passifloraceae
fine ed intenso
è anche ottimo con salumi e piatti rustici
Diraspapigiatura seguita da 14 giorni di permanenza sulle bucce
Barbarossa Merlot del Ticino DOC Anno:2019 accompagnato da un'effervescenza delicataIl Barbarossa Merlot del Ticino DOC della Cantina alla Maggia di Ascona un omaggio alla tradizione vitivinicola del Locarnese, una regione dove il Merlot trova una delle sue massime espressioni. Le uve, coltivate sulle colline baciate dal sole tra Ascona e Locarno, vengono raccolte manualmente al culmine della loro maturazione. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione e macerazione con le bucce per 12 giorni in serbatoi di acciaio inox,
