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seguita da una maturazione in barriques di 2° e 3° passaggio (80%) e in vasche inox (20%) per oltre 10 mesi
Composto principalmente da uve Sangiovese (circa 90%) con una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon (circa 10%)
tra cui spiccano note di pepe bianco
sprigiona classe ed eleganza ad ogni sorso
come un brasato di manzo o agnello arrosto
Barbarossa Merlot del Ticino DOC Vitigno-Negroamaro seguita da una maturazione inIl Barbarossa Merlot del Ticino DOC della Cantina alla Maggia di Ascona un omaggio alla tradizione vitivinicola del Locarnese, una regione dove il Merlot trova una delle sue massime espressioni. Le uve, coltivate sulle colline baciate dal sole tra Ascona e Locarno, vengono raccolte manualmente al culmine della loro maturazione. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione e macerazione con le bucce per 12 giorni in serbatoi di acciaio inox,
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