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donde las condiciones agro climatológicas y altura sobre el nivel del mar (1
sabor y acidez
nueces y un poco florales
Variedad y proceso: Arábica
a más de 1
Café Mezcla Especialidad - Adelitas Café donde las condiciones agro climatológicasOrigen: Sierra Otomi Tepehua, Tenango de Doria, Hidalgo Familia productora: Sofia Tllez y Familia Variedades: Bourbon rojo Proceso: Lavado fermentacin tradicional. Se corta la cereza en punto maduro rojo o amarillo; se lava, se flota y se despulpa al otro da del corte: se deja fermentando en tanque durante 36 horas. Aroma y fragancia: Miel, chocolate, caramelo y especias. Limpieza y dulzor: Taza limpia, dulzor de mandarina. Acidez: Media altaCuerpo:
